Enzymy

Enzymy - białka działające w organizmach żywych jako biokatalizatory reakcji metabolicznych. Przyspieszają reakcje chemiczne, Które bez nich przebiegałyby bardzo powoli. Często są wytwarzane w postaci nieczynnych proenzymów aktywowanych w zależności od potrzeb metabolicznych komórki. Występują pojedynczo lub w układach złożonych z wielu enzymów odpowiedzialnych za cykle przemian komórkowych.